1，五花肉切厚片
2、鍋裏放壹點油，放壹些姜片，把肉片放入中小火翻炒至肉裏的油出來，但不能太多，不然肉就柴了。
3.倒入洗凈瀝幹水分的幹菜，翻炒，加入糖、醬油和適量鹽，邊燒邊翻炒2-3分鐘，關火。
4.拿壹個深碗。首先，取出肉塊，將肉皮向下倒入碗中。最後把幹菜放在上面，高壓蒸20分鐘，最好隔天晚上，吃之前蒸10分鐘，然後拿出來倒在盤子裏。