材料/輔料:生菜1、花生油10g、鹽半勺、醬油1勺、香醋1勺、蠔油1勺、辣椒10、幹辣椒2個等。
1.將生菜去皮，去葉，洗凈，切成2小塊，如下圖所示。
2.將生菜切成細絲，如下圖所示。
3.加入半勺鹽腌制均勻，擠出鹽水，如下圖。
4.將醬油、香醋、耗油倒入碗中拌勻，如下圖所示。
5.將汁液倒入生菜絲中，如下圖所示。
6.燒開油，放入花椒和幹辣椒炒香，如下圖。
7.將熱油倒入生菜絲中，如下圖所示。