1,幹貨店買的猴頭菇幹,溫水泡上去!
2、猴頭菇軟化,擠出黃色的水,在水龍頭下反復擠壓幾次,水變清了,猴頭菇被撕成小塊!
3.將水煮沸五分鐘,然後取出。
4、冷水隔夜即可。
5.猴頭菇去水後放入雞蛋中攪拌均勻備用。
6、打兩個雞蛋,加入適量鹽,少許味精,攪拌均勻。
7.花椒洗凈,切塊。
8.熱鍋