1，幹貨店買的猴頭菇幹，溫水泡上去！
2、猴頭菇軟化，擠出黃色的水，在水龍頭下反復擠壓幾次，水變清了，猴頭菇被撕成小塊！
3.將水煮沸五分鐘，然後取出。
4、冷水隔夜即可。
5.猴頭菇去水後放入雞蛋中攪拌均勻備用。
6、打兩個雞蛋，加入適量鹽，少許味精，攪拌均勻。
7.花椒洗凈，切塊。
8.熱鍋
1，幹貨店買的猴頭菇幹，溫水泡上去！
2、猴頭菇軟化，擠出黃色的水，在水龍頭下反復擠壓幾次，水變清了，猴頭菇被撕成小塊！
3.將水煮沸五分鐘，然後取出。
4、冷水隔夜即可。
5.猴頭菇去水後放入雞蛋中攪拌均勻備用。
6、打兩個雞蛋，加入適量鹽，少許味精，攪拌均勻。
7.花椒洗凈，切塊。
8.熱鍋倒油，爆香花椒，放入花椒，加入適量鹽和十三香，翻炒均勻出鍋待用。
9.青椒出鍋後直接炒猴頭菇。
10，加入壹勺番茄醬，攪拌均勻。
11，倒入翻炒均勻後關火取出。