第壹次冰粉成本低。第二，冰粉簡單易做。第三，利潤相當高。但這只是取決於市場和當地的經濟形勢。如果三四線城市利潤沒那麽高，壹碗冰粉最多能賺2~3元。如果在壹線城市，利潤會更高。壹碗冰粉能賺5~6元。
冰粉又稱涼粉，是壹種起源於雲南、貴州的小吃，傳入四川，成為著名的特色小吃。冰粉的主要原料是冰粉種子，是壹種叫擬嗜酸乳桿菌的植物的種子，俗稱冰粉樹，原產秘魯，主要分布在我國雲南、廣西、湖南、四川等地區。