武昌魚怎麽做好吃？

1.準備食材:武昌魚1，紅辣椒1，姜1，蒜5，蔥1，鹽，料酒2大勺，生抽2大勺，生抽少許，蠔油1大勺，水澱粉。

2.具體做法:將武昌魚清洗幹凈，然後放在砧板上，兩邊放上刀花，再抹上料酒和鹽備用，紅辣椒切成圈，姜蒜切成小塊，蔥切成蔥花。然後鍋裏加油，燒熱，放入武昌魚，煎至兩面焦黃，然後撈出，鍋裏留底油，放入紅椒、姜片、蒜片，炒香，放入3碗清水，放入少許鹽，放入2大勺生抽，放入少許老抽，放入1大勺蠔油，大火燒開，放入武昌魚，然後蓋上鍋蓋。