草莓因其營養豐富而被譽為“水果皇後”，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
草莓原產於南美洲，在中國和歐洲都有廣泛種植，所以應該生長在肥沃、疏松、中性或微酸性的土壤中。
草莓醬是壹種由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制成的食品。我國食用果醬歷史悠久，但果醬罐頭的生產主要是在建國後，草莓醬的生產始於20世紀60年代初。