1、杏鮑菇洗凈切成1cm左右的厚片，用刀尖劃出線條，方便入味；
2.將1大勺蜂蜜、1大勺料酒、半勺香油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合成調味醬；
3.將杏鮑菇放入鍋中，均勻倒入醬汁，腌制約15分鐘；
4、然後撒上適量香草，中小火煎杏鮑菇，瀝幹醬汁。
5.杏鮑菇在炒制過程中會產生壹些水分，所以不需要額外加水。用筷子將杏鮑菇翻面，保持受熱均勻，將醬汁裹在蘑菇上。