播種前可將種子在水中浸泡12小時，然後用濕毛巾包好放入4℃左右的環境或冰箱中24小時，再放入20-25℃的條件下加速發芽。大概3-5天，壹半開始發白，然後就可以播種了。春夏播，或者直接播幹種或者濕種。
菠菜的播種期:春季菠菜可在春季氣溫回升5℃以上時播種，3月為適宜播種期。夏菠菜5-7月分期播種，秋菠菜8-9月播種，冬菠菜10-165438+10月上旬播種。