請解釋西餐中常用的香料，如西瓜柳、洋蔥、黑胡椒。可以介紹壹個關於西餐知識的網站嗎？

西瓜柳又叫酸都，顧名思義，味苦。壹般用來準備醬料，作為海鮮菜肴的配菜(尤其是魚，但必須是深海魚)是不錯的選擇，早餐菜單中也經常包含。

洋蔥也可稱為洋蔥、小洋蔥和珍珠洋蔥。說白了就是洋蔥的壹個品種，但是味道比大蔥好吃，也沒有大蔥那麽刺激。也常用來做醬料和配菜。

黑胡椒，壹種植物的種子。它有壹種辛辣的味道，被廣泛用於西餐，從沙拉開胃菜到湯，甚至甜點。