生產步驟:
1.牛肉切成兩厘米厚放少許鹽，少許胡椒粉，料酒腌制20分鐘。
2.青椒切絲，用開水焯壹下備用。
3.將胡蘿蔔切段，放入沸水中焯壹下備用。
4、黃瓜切絲。
5.切蔥。
6、熱鍋涼油放糖炒糖色。
7.牛肉大火翻炒5分鐘，中火放500ml水20分鐘，放鹽和少許雞精，放醬油上色，提取生鮮，關火。
8、雞蛋攤餅切絲。
9.把水燒開煮。取出來，讓它冷卻。
10.將綠豆芽煮熟備用。
11，成品圖。
百度百科-牛肉冷面