原料:豬蹄1000g
輔料:食用鹽、食用油、冰糖、香葉、大料、桂皮、蔥、姜、料酒、醬油。
第壹步:豬蹄用清水洗凈備用。
第二步，將豬蹄放入有冷水的鍋中，用武火煮沸，然後取出。
第三步，鍋中加入適量的醬油和冰糖翻炒至冰糖融化。
第四步，加入豬蹄翻炒均勻。
第五步，加入蔥、姜、香葉、桂皮、大料和料酒，翻炒均勻。
第六步，加入適量的水。
第七步，合上鍋蓋燉30分鐘，然後關火。
第八步，出鍋裝盤，完成制作。