調料:香蔥、姜粉、香油、辣椒油、辣椒醬、細沙糖、醬油(推薦海天銀標醬油)、香料(辣椒或十三香)。
練習要點:1。將水燒開，加入南昌米粉(適量)，大火後保持水開。不要把水從火裏灑出來。
2.把米線煮到變軟，不要太硬，不能吃。
3.把簸箕裏的米線洗幹凈，直到水清為止(必須)。
4.放在能漏水的容器裏晾幹(壹定要等到完全沒水了，不然米線沒味道，影響口感)。