蕓豆中毒的治療方法如下:1。輕度中毒者，上吐下瀉後無需治療即可自愈。因為目前沒有針對蕓豆中毒的特效藥，只能采取對癥治療，如催吐、導瀉、洗胃、輸液、利尿等措施排除毒物，所以中毒者還是要送醫院治療，不要亂服藥。2、癥狀較輕，靜臥休息即可，可多次飲用少量開水或濃茶水(嘔吐、胃病或糖尿病者勿用)，必要時可服用安定、催眠藥等鎮靜劑。3.嚴重中毒者，如果嘔吐、脫水或溶血，應及時送醫院治療。4.民間方用甘草、綠豆當茶，有壹定的解毒作用。