二、嚴格吃素者吃油只能吃植物油，而不能吃動物油。
三、補充說明：佛教說的吃素，是指不吃“葷腥”。其中“葷”是指大蒜等五種含有辛辣味道的食品。佛在楞嚴經中說，生食生嗔，熟食生淫，故不應吃。“腥”是指動物的血肉內臟等，其本是腥臭渾濁之物，食之乃助長殺業，斷掉慈悲心，故不應吃。雞蛋等蛋類食物，印光大師曾在文鈔中明確指出佛弟子不應該吃。