材料:鮮木耳、番茄、蝦、內有脂肪的豆腐。
調料:醬油、胡椒粉、鹽、澱粉水。
練習:
1.豆腐準備內脂，切成小塊，木耳和番茄切丁，蝦仁備用。
2.加熱少許熱油，倒入所有材料。
3.翻炒，直到蝦仁變色
4.加入適量開水，煮3分鐘。
5.加入1湯匙醬油和少許胡椒粉。
6.加入少許鹽調味
7.多次加入少量澱粉水勾芡。
8.煮至湯汁濃稠，撒上蔥花。