蒸白菜的家常做法 怎麽做蒸白菜

1、做這道菜的時候，盡量選擇含水量比較少的蔬菜，我選的是白菜和娃娃菜，妳也可以選擇別的蔬菜，把白菜和娃娃菜清洗幹凈控幹水分，然後再切成小塊作為備用。

2、把切好的白菜和娃娃菜放在壹個碗中，倒上適量的食用油攪拌均勻，再加上面粉80克、玉米面80克，再壹次攪拌均勻。

3、在蒸籠裏刷上壹層食用油，把白菜放進去，先不要急著去蒸，先在鍋裏倒上水，水開後把蒸籠放上蒸10分鐘，時間到了關火晾涼，加上適量的食鹽、少量的蒜泥、少量的香油攪拌均勻就可以吃了。