2.帶皮五花肉切片洗凈瀝幹水分，放入碗中，加入適量鹽、蠔油、料酒、姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻腌制壹小時左右。
3.洋蔥洗凈，切絲，用錫紙平鋪在烤網上。
4.將腌制好的五花肉壹塊壹塊鋪在洋蔥上，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘，趁熱取出撒上少許蔥花。