1.食材:豬心、鹽、雞精、蒜末、胡椒粉、糖、醬油、醋、料酒、香油、麻油、辣椒油、蔥花、香葉、八角、姜片、香菜、小米椒。
2.豬心清洗幹凈，用刀拍兩下，切成兩半。
3、冷水下鍋，放入蔥姜、花椒、八角、香葉、料酒。煮半小時左右。
4.用手將豬心撕成小條。
5.加入鹽、雞精、香油、麻油、胡椒粉、糖、醬油、醋、香油、辣椒油、蒜末、蔥花、香
1.食材:豬心、鹽、雞精、蒜末、胡椒粉、糖、醬油、醋、料酒、香油、麻油、辣椒油、蔥花、香葉、八角、姜片、香菜、小米椒。
2.豬心清洗幹凈，用刀拍兩下，切成兩半。
3、冷水下鍋，放入蔥姜、花椒、八角、香葉、料酒。煮半小時左右。
4.用手將豬心撕成小條。
5.加入鹽、雞精、香油、麻油、胡椒粉、糖、醬油、醋、香油、辣椒油、蒜末、蔥花、香菜葉、小米椒。
6.把碗裏的配料攪拌均勻。