如果要計算熱量的話，每100克三文魚會含有139卡路裏，大約是581千焦。那麽在我國營養學會推出的普通成年人每天需要的熱量表中，每100克三文魚占總熱量的6%左右，所以可以說每100克三文魚只含有7.8克左右的脂肪，所以三文魚是典型的低熱量低熱量。
但如今，隨著我們生活環境的惡化，三文魚肉的健康也隨之增加，包括生物毒素、重金屬汙染、致病菌和寄生蟲的威脅，所以我們必須選擇健康的三文魚肉來食用。