工具/食材:冬瓜500g，蝦皮2勺，耗油2勺，醬油1勺，生抽半勺，鹽半勺，糖少許，蒜末2勺，清水半碗。
1，冬瓜切塊，去皮去皮，洗凈切片。
2.抓壹把蝦皮用清水浸泡5分鐘，撈出瀝幹備用。
3.鍋中倒入少許油，放入蔥花翻炒，放入冬瓜翻炒至軟，再放入蝦皮翻炒。
4.將醬油和蠔油倒入鍋中調味。
5、加入蝦皮和調料，再加入半碗水小火煨至瓜軟，翻炒即可食用。