1、材料:鹿角菜、青紅椒、精鹽、生姜、香醋、生抽、白糖。
2、幹鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等雜質。
3、清洗幹凈的鹿角菜用清水浸泡，浸泡約5小時。
4、青紅椒洗凈切絲，生姜切絲，大蒜拍碎後切粒。
5、鹿角菜淘洗後切長段。
6、鹿角菜盛入幹凈容器裏，撒上姜絲拌勻。
7、倒入壹湯匙香醋。
8、灑入少許精鹽。
9、調入壹湯匙生抽。
10、調入適量白糖。
11、撒上蒜粒，調勻即可。