適量的
黑木耳
將泡好的黑木耳切碎，大蒜切碎，蔥姜切碎，蝦皮準備好。(蔥姜不拍。)
在肉醬中加入壹茶匙料酒和半勺陳醋，拌勻，腌制壹會兒。
鍋裏燒熱油，放入蒜末、蔥花、姜末翻炒片刻。
加入肉醬，翻炒。
翻炒至變色，加入醬油壹湯，豆瓣醬兩勺，蒸魚醬油兩勺。攪拌均勻。
翻炒後加入木耳和蝦皮。