準備材料:豬肉200g，芹菜1，面粉180g，清水10g(肉餡用)，小蔥8根，花椒粉1勺，雞粉1勺，醬油1勺，蠔油1勺。
1.將豬肉剁成肉末，如下圖所示。
二、芹菜摘下洗凈，切段，鍋裏的水燒開後焯水3分鐘，如下圖。
3.在豬肉餡中加入清水攪拌至肉餡吸水，然後加入芹菜粉、蔥花、花椒粉、雞粉、醬油、蠔油、鹽、植物油，如下圖。
4.面粉加適量水揉成面團，醒發20分鐘，如下圖。
第五，攪拌肉餡和芹菜，如下圖所示。