1.先把原料準備好，土豆切塊，紅椒、五花肉切薄片。。。蔥姜切碎
2.準備少許幹土豆片
3.開水浸泡3至5分鐘，時間不用太長，否則就把土豆片泡爛了，口感就沒那麽勁道
4.這個時候熱油，炒肉
5.再放入土豆塊、蔥姜碎、五香粉翻炒
6.放入老抽少許，最後再放幹土豆片，放鹽加湯，沒過菜即可，蓋鍋大火燒開轉小火慢燉。。。。
7.最後放雞精，裝盤