主料：黃瓜350g、粉絲200g。
輔料：蝦米適量、蒜6瓣、香油適量、米醋適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量、雞精適量。
涼拌黃瓜粉絲的做法
1、黃瓜洗凈，切成細絲。
2、粉絲鍋內燒開水，放入粉絲，不停翻攪煮熟。
3、粉絲煮好撈出，放入冷水裏冷卻。
4、大蒜去皮洗凈，用刀拍碎，切碎。
5、粉絲控水，把粉絲、黃瓜、蒜末還以蝦米放入容器。
6、放入米醋、香油、鹽、雞精調味。
7、再放入兩勺郫縣豆瓣醬。（按照自己吃辣程度添加）
8、全部攪拌均勻。
9、裝盤。