成分:彎頭1水3升
輔料:姜片10g，蒜4瓣，料酒15g，花椒2g，八角2個，花椒3個，冰糖7g，鹽2g，耗油5g，醬油15g，生抽10g，蔥1g。
1.首先將姜蒜切片，如下圖所示。
2、然後將肘子放入冷水鍋中焯水，如下圖所示。
3、肘子入鍋加入料酒、花椒、八角、花椒、燉王、冰糖、鹽、蠔油、生抽、老抽、蔥姜。如下圖所示
4.中火燉兩個小時，如下圖。
5.紅燒肘子做好了。非常好吃。