佐料
低筋面粉100g巧克力醬35g雞蛋10g細砂糖35g黃油65g。
巧克力醬餅幹的制作步驟
1.？黃油變軟後，稍微攪拌壹下。
2.？加入細糖，攪拌均勻。
3.？加入蛋液，攪拌均勻。不要送走。
4.？倒入巧克力醬，再次攪拌均勻。
5.？篩入低筋面粉。
6.？用手抓，揉成壹團。
7.？揉成小球，用叉子做出圖案。
8.？將餅幹放入事先預熱好的烤箱，上下火，將餅幹放在中層，190℃烤20分鐘左右。
技巧
揉面的時候要揉成團，不要像做包子壹樣揉，那樣會讓成品餅幹口感變差。