生菜如何去皮清洗

1.手剝生菜:將生菜洗凈，然後切成寸，再用手剝生菜。這樣可以合理的看出萵筍皮的厚度。但是這種剝皮方式需要更大力氣的人才可以。

2、用刀削皮:用刀順著生菜的紋路，然後壹層壹層的撒上去，這樣生菜的皮可以去掉幾次，然後按照自己喜歡的方式烹飪。

3、萵筍削皮刀:現在工具比較發達，有專門的削皮，萵筍削皮刀，這個操作比較簡單，把刀從頭上削下來慢慢往上削就行了。