佐料
豬肉300克，冬瓜500克。
油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。
步驟
1.準備冬瓜、肉末(肉不碎，但鹽、澱粉、蔥不同向攪拌)、姜末、蔥末。
2.油熱，姜不香，冬瓜下鍋煸炒，加鹽適量。
3.鍋裏放開水燉。
4.冬瓜燉至微透，再加入丸子。
5.肉丸浮起來的時候，加入香蔥，就可以吃了。
技巧
冬瓜壹定要燉成略透明的形狀，才能做成丸子。