1、豬通脊切成片後用醬油和水澱粉漿壹下，油菜洗凈切段，蒜剁成段，蔥姜蒜切絲，剁椒剁碎。
2、油熱後放入辣椒，蔥姜蒜，甜面醬翻炒，倒入少量水，開鍋放鹽，雞精，青菜，撈出裝入碗內。
3、滑入肉，待肉變色熟透後連湯壹起裝入碗中，鍋洗凈燒熱，加入花椒粒，幹紅辣椒翻炒並碾碎撒在煮好的肉片上，鍋中倒入少量油燒熱後淋在肉片上。