2.顏色不同:皺皮生菜比圓生菜更綠，在葉綠素方面，皺皮生菜比西生菜略勝壹籌。從烹飪的角度來說，圓生菜可以炒著吃，而皺生菜很少做成熟菜，所以圓生菜的烹飪選擇面更廣。
3.營養差異:在營養成分上，圓葉萵苣和散葉萵苣也有差異。大多數人認為散葉生菜的維生素含量略高於圓生菜。但圓生菜的膳食纖維比散葉的高，且都有各自的特點。
以上內容參考百度百科-生菜。