準備材料:餃子皮200g，肉末150g，韭菜80g，鹽1/2勺，糖少許，料酒1勺，香油1勺，雞精1/2勺，蠔油1勺，姜水。
第壹步:肉餡中加入鹽、姜、蠔油、雞精，拌勻腌制10分鐘，如下圖。
第二步:加入韭菜，攪拌均勻，如下圖。
第三步:準備餃子皮，中間放餡，對角捏，如下圖。
第四步，在煎鍋裏放油和鍋貼，如下圖所示。
第五步:加入半碗水和少許油，然後蓋上蓋子，如下圖。
第六步:撒上芝麻和蔥花，如下圖。
7.成品圖。