1.準備壹壺熱水，在熱水裏溶解壹點小蘇打粉，然後把生蠔幹泡在熱水裏。泡軟不僅容易清洗，還能去除牡蠣幹的異味。洗完後，用清水沖洗幹凈。
2.幹牡蠣在煮熟之前有很濃的魚腥味，但煮熟之後卻非常幹，又香又甜。去腥，先將浸泡洗凈的生蠔幹放入沸水中，蓋好，煮熟；將洋蔥、幹洋蔥和姜煸炒；最後加入蠔油、糖、醬油、水等調料進行烹制，這樣做出
1.準備壹壺熱水，在熱水裏溶解壹點小蘇打粉，然後把生蠔幹泡在熱水裏。泡軟不僅容易清洗，還能去除牡蠣幹的異味。洗完後，用清水沖洗幹凈。
2.幹牡蠣在煮熟之前有很濃的魚腥味，但煮熟之後卻非常幹，又香又甜。去腥，先將浸泡洗凈的生蠔幹放入沸水中，蓋好，煮熟；將洋蔥、幹洋蔥和姜煸炒；最後加入蠔油、糖、醬油、水等調料進行烹制，這樣做出來的生蠔幹就會鮮甜幹爽，沒有任何腥味。