2.去除根、種子，將紅辣椒切成丁。
3.姜、蒜洗凈切碎。
4.切牛肉。
5.鍋熱後放入油，翻炒牛肉末，得油。
6.去姜末炒冰糖。
7.加入花椒粉，攪拌均勻。
8.加入壹盒幹黃醬，攪拌均勻。
9.倒入白酒，燒開，小火煨至濃稠。加入蒜末和鹽調味。
10.攪拌均勻，關火，撒上芝麻拌勻。
11.冷卻後，放入沸水中煮沸的瓶子中。