薺菜香菇畫蝦推薦理由

薺菜蘑菇畫蝦推薦理由是味道好，營養價值高。香菇洗凈，去蒂。薺菜焯水15秒，取出，過冷，擠幹，切成細粉備用。香菇用熱水浸泡15分鐘，然後去蒂備用。香菇、口蘑用焯水蓋3分鐘，冷水浸泡，放涼備用。切蘑菇和口蘑，前端留2mm不切。將水燒開，加入蔥、姜、香菇柄、香菇根、有機米酒去腥，將水轉小火煮15分鐘，濾出湯汁備用。將有機山茶油倒入熱鍋，轉中火，將口蘑、香菇翻炒，倒入與食材平齊的湯25mL，放入薺菜、蝦仁，加鹽、白胡椒粉、糖調味，然後出鍋裝盤。