2.蕨菜去掉了毛茸茸的葉子。
3.然後把蕨菜切成段。
4.鍋中燒開水，加入1湯匙鹽。將蕨菜煮12分鐘後撈出。
5.釣上來的蕨菜泡在冷水裏。
6、然後將蕨菜瀝幹，撕成絲。
7.在蕨菜碗裏放入大蒜、幹辣椒、小米、辣鹽、雞精、糖。
8.然後加入蠔油。
9.加入1湯匙醬油。
10，最後倒入熱油拌勻。