配料:豬裏脊肉、平菇、蔥蒜、小米辣、蒜苗、紅辣椒。
具體步驟:
1.平菇洗凈撕成小塊，豬裏脊肉切片，蔥蒜切碎，小米切辣段，蒜苗切小塊，紅辣椒切絲。
臘肉:1小勺生抽，半小勺生抽，1小勺料酒，1小勺澱粉，少許食用油，均勻腌制10分鐘。
2.將平菇放入水中煮1分鐘取出。將肉片在油的加熱下炒至變色。加入洋蔥、大蒜和小米炒香。
3.炒香後加入平菇和紅椒翻炒均勻，倒入1大勺醬油翻炒均勻，加入蒜苗和少許鹽翻炒出鍋。