配料:西瓜皮、糖。
1，西瓜皮去青，留壹點紅瓤，成品好看。
2.切成條狀。
3.將180克糖放入冰箱腌制壹晚。
4.將腌制好的西瓜皮和果汁倒入不粘鍋中。
5.大火燒開沸騰後，轉小火，上下不停攪拌。
6.翻炒至水分減少，轉小火。
7.翻炒至有小氣泡繼續翻炒。
8、濃稠，湯變成乳白色立即關火。
9.用剩余的溫度繼續攪拌，直到西瓜皮上覆蓋著糖衣。