配料
芒果 600公克麥芽糖 150公克
細砂糖 80公克
檸檬 1個[1-2]
操作
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；芒果去皮去籽後切成大塊狀備用。
2.將切好的果肉放進耐酸的鍋中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。