配料:蓮藕段、李錦記蒜蓉辣醬半瓶。，輔助材料:1。食用油。壹點冷水。3.鹽，雞精。
工作方法
Step1:蓮藕洗凈，刮皮，切塊，沸水焯壹下，濾出澱粉。
第二步:在熱鍋裏倒油。油三成熱時，放半瓶李錦記蒜蓉辣醬，翻炒片刻，倒入蓮藕丁。
第三步:放壹點冷水悶死。約3分鐘後，加入鹽和雞精，翻炒出鍋。
技巧
蓮藕最好焯壹下，這樣炒的時候就熟了，不會變色。