福建人肉幹到底是什麽

豬肉做成的肉脯。“福建人肉幹”並不是真正的福建人的肉,而是豬肉做成的肉脯。“福建人肉幹”就是壹種由福建特產的豬肉制作而成的零食,特指明溪肉脯幹,是壹種傳統的客家風味食品,主要原料是精選的鮮豬後腿瘦肉,選用當地飼養的豬後腿精肉為原料,通過削片、腌漬、炭火精心烘烤而成,其口感醇香韌爽,紅潤剔透,鹹中微甜,有的是塑料桶包裝的,很薄的肉片,非常有咬勁,這種零食在廣東和福建當地非常受歡迎,因為其口感鮮美,營養豐富,成為了當地人日常生活中不可或缺的壹部分。