翠花排骨介紹

翠花排骨，英文名:翠花排骨。中國家常菜，主料:豬排；輔料:鹽、醬油、醋、蒜、紅糖、辣椒粉、蜂蜜、米酒。做法是將豬排切成塊放在壹大塊錫紙上，將幹料均勻的鋪在每壹塊的周圍，用錫紙包裹避免漏氣，放入冰箱冷藏2小時；烘焙前，打開錫紙的壹面，加入果汁，重繞後放入烤箱。結束前，打開錫紙10分鐘，烤箱設置為華氏525度，表面烤至植物油出來。翠花排骨制作簡單，甜而不辣，嫩而不膩，蜜汁鮮美。