1.材料:蓮藕8根，蒜4瓣，醋1茶匙，糖半茶匙，幹辣椒4個，醬油1茶匙，鹽2茶匙，玉米油2茶匙。
2.蓮藕帶洗凈，斜切成片，再次泡水，瀝幹水分。
3.準備好蒜瓣和幹辣椒，切碎備用。
4、準備壹個小碗，加入鹽、醋、醬油、糖拌勻成調味汁備用。
5.鍋裏放油，加熱。加入蒜瓣和幹辣椒翻炒出香味。
6.然後把蓮藕炒到變色。
7.倒入調味汁攪拌均勻，然後關火起鍋。酸、甜、辣、脆、爽，特別開胃。