用微波爐做烤面包

當然可以。原料:中等大小的面團:高面粉3500g，酵母75g，水2000ml。主要面團:高面粉1500克，糖500克，鹽100克，牛奶500毫升，S-50050克，水300毫升，黃油300克。做法:1。將中等大小面團的配料慢慢攪拌至均勻，在26度的理想面團溫度下發酵3小時。2.將發酵好的中面團和主面團的所有配料中速混合，最後加入黃油攪拌至面筋膨脹，理想面團溫度為26度。3.基礎發酵、分割、成型、最終發酵和微波爐烘烤。