2、先把鮑魚的外表清洗幹凈，可以用牙刷。
3.用刀子、勺子或飯勺等方便的工具從平的壹面切。
4.鮑魚洗凈後，丟入鍋中煮熟。烹飪後，妳可以很容易地用刀將肉和殼分開。
5.取出內臟。這時可以看到黑色或黃色的鮑魚腸和壹些綠色的器官，去掉內臟。然後鮑魚的口在鮑魚體的窄端，裏面有胃管，分解的時候必須和口器壹起取出。如果不去掉，味道很不好。
6、洗凈粘液，取粗鹽將粘液洗凈，再用清水沖洗幹凈。