為什麽β-胡蘿蔔素能徹底治愈長期的頭腦麻木、記憶力下降？

β-胡蘿蔔素能提高紅細胞的SOD、GSH-Px的活性。β-胡蘿蔔素含8個異戊二烯單體，有眾多的***軛雙鍵，***軛雙鍵對過氧化自由基敏感。生理醫學證明，過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的"垃圾"。而β-胡蘿蔔素中眾多的***軛雙鍵可以中和體內的過氧化自由基，從而使脂質過氧化鏈式反應發生率大為降低（甚至中斷），所以脂質過氧化產物MDA大為降低，生物分子交聯度下降，心肌細胞中脂褐素減少，羥脯氨酸增加，這樣便起到了增強記憶力、延緩衰老、增強免疫機能的作用。