步驟1:肉絲用姜絲和壹勺玉米澱粉腌制片刻，大蒜去皮切碎，豆角洗凈切段。
第二步:將油鍋加熱至半熟，倒入玉米油和大蒜翻炒片刻。
第三步:炒肉絲，加入壹勺老幹媽辣椒醬，翻炒壹會兒，撈出備用。
第四步:鍋裏留底油，倒入豆子翻炒片刻。
第五步，倒入肉絲，大火快速翻炒。
第六步，加入半勺鹽。
第七步，翻炒壹分鐘，加入開水。
第八步，燒至大火收汁。