如果充電後長時間不關火，高壓鍋裏的食物會被燒掉。關火後，用手指觸碰安全閥，讓氣體出來，就可以打開高壓鍋了。
高壓鍋也叫壓力鍋或高壓鍋，是廚房裏的壹種炊具。高壓鍋通過高氣壓下液體的沸點會升高的物理現象對水施加壓力，使水達到更高的溫度而不沸騰，從而加快燉煮食物的效率。它可以將熟食加熱到100℃以上。在高海拔地區，使用高壓鍋可以避免水的沸點降低，難以烹飪食物的問題。