如何做壹份鐵板豆腐醬食譜來鋪壹份鐵板豆腐醬

1、韓湯醬油1000g、辣椒醬700g、醬油300g、白糖500g、牛肉粉200g、清酒15g、胡椒粉150g、味精100g、清水4000g、大蒜6550。

2.取不銹鋼桶與清水混合，加入湯料醬油、辣椒醬、生抽、白糖、牛肉粉、清酒、胡椒粉、味精，開小火，不斷攪拌，直至白糖溶解，辣椒醬和醬油充分混合，然後離火冷卻，再放入蒜末、姜末、蔥段、梨末，最後加入香油和熟芝麻拌勻，即得調味汁。